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Creció las exportaciones de carne vacuna

Creció las exportaciones de carne vacuna

El volumen exportado de carne vacuna en el primer semestre del año fue de 151,9 mil toneladas, indicando un aumento del 76% en relación al mismo ciclo del año anterior. A partir del año 2009 que no se alcanzaban estos números. La facturación por exportaciones aumentó en más del 50%.

En Chile desarrollaron una enzima que permite deslactosar la leche con microorganismos

Los microorganizmos actuan a baja temperatura

Estos microorganismos fueron encontrados en la región del antártico por científicos chilenos, y permitieron desarrollar una enzima utilizada para deslactosar la leche a una temperatura de 10 grados bajo cero. Este proceso es más eficiente que otros, por lo que se espera que tenga un fuerte impacto positivo en la producción.

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