Una opción para aumentar el peso de la faena bovina en los próximos 5 años

Situación productiva alineada con el resto de los países ganaderos

A un ritmo lógico, gradual y predecible ratifican que es factible aumentar los pesos mínimos de faena en la actividad ganadera en los próximos 5 años y, de cara al 2025, obtener una situación productiva alineada con el resto de los países ganaderos referentes en el mundo.

Argentina es el único país donde se faena el ganado bovino en la mitad de su desarrollo. Un acto de irresponsabilidad si se visualiza su capacidad biológica adecuada para duplicar la productividad, con disponibilidad de agua, pasto, granos y subproductos.

Ante este contexto, el presidente de Conecar, Roberto Guercetti resaltó la necesidad de ser una Nación normal, con gobiernos alineados con la mayoría de los países desarrollados, pero al mismo momento reconoció las desigualdades que nos llevan a no ser siempre predecibles y tomar caminos equivocados.

“Cerrar las exportaciones de carne fue una de las irregularidades más notorias del gobierno anterior”, comento el empresario añadiendo que la medida –en su momento- perjudicó a todo el sector agropecuario con consecuencias hacia toda la cadena.

“La industria frigorífica perdió miles de puestos de trabajo, por las malas praxis – en muchas ocasiones- con gobiernos populistas”, reconoció indicando que en el segmento pecuario han sido reincidentes y predecibles con este tema.

Guercetti, indicó que no es casualidad que Argentina ocupe un lugar muy alejado de Canadá y Australia en este contexto productivo, ya que las políticas pecuarias siempre se pensaron para lograr beneficios a corto plazo, aunque con efectos irreversibles en el mediano y largo lapso.

Al mismo tiempo, resaltó que la gran contradicción de estos últimos meses se originó cuando autoridades del gobierno normal, junto a dirigentes de raíz rural, tomaron decisiones que atentan contra el futuro de toda una Nación que rema en el lodo para alcanzar el título de país normal, predecible y confiable.  

“Es difícil entender o solicitar que nos entiendan en otros países cuando hablamos de cambio, si hacemos siempre lo mismo”, destacó añadiendo que es complicado pensar que todavía hay dirigentes de establecimientos agropecuarias, profesionales de la actividad, referentes, productores ganaderos, con posturas en favor de faenar terneras de 260 kilos. “Es menos de la mitad del peso de faena de todos los países del mundo”.

Según Guercetti, la transformación debería originar unidad para exigir al gobierno Nacional que dicte normativas estrictas, en virtud de planificar un Plan Ganadero serio.  Además, este tendría que tomarse como una política de Estado, de largo plazo y con medidas que contemplen aumentar el peso de faena bovina de manera gradual, a un ritmo lógico y posible.

“Podrían ser 30 kilos para machos y 20 para hembra por año. De esta manera para el año 2023 el peso mínimo llegaría a los 450 y 400 kilos correspondientemente. Por otra lado, contemplando un trazabilidad obligatoria para todo el rodeo nacional, se podrían llevar a cabo bonificaciones controlables para los kilos excedentes”, manifestó, planificando que el año 2025 tendría que hallar a la Ganadería Argentina en una situación alineada con el resto de los países ganaderos del mundo.

Seguir la huella

Para el titular de Conecar, la ganadería de precisión, que tanto se parafrasea en diálogos con consultores y referentes de la actividad, no es correspondida con acciones contundentes con su interpretación o sentido.

“El peso de faena, no puede ser asunto de debate, ya que la lógica de la ganadería debe resolverse de manera simple. Hay problemáticas de trascendencia como la sanidad, bienestar animal, medio ambiente y trazabilidad que necesitan focalizarse en el tiempo, todo el esfuerzo y energía para llevarlo a cabo o resolverlos”, resaltó.

A futuro, sus referentes visualizan a Sudamérica, liderada por Brasil y Argentina con la responsabilidad en un contexto pecuario de solución para los requerimientos de proteínas que el mundo necesita. “El agro, de la mano de la ciencia y los productores colocó al país en el centro de la escena. La ganadería solo debe continuar la huella”, finalizó Guercetti.

Etiquetas: Ganaderia, Faena, Gobierno, Bovinos, Roberto Guercetti, Conecar, Plan Ganadero, Países Ganaderos

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